Thịt nai xào lăn đúng chuẩn NV FOOD

Món thịt nai xào lăn có cách chế biến rất đơn giản và nhanh gọn.Ngoài việc dùng cho bàn nhậu, bàn tiệc thì món thịt nai xào cũng rất thích hợp dùng cho một bữa cơm gia đình. Sự lựa chọn món thịt Nai xào lăn chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong nhà thích thú.

1. Nguyên liệu và sơ chế nguyên liệu làm Thịt nai xào lăn 

2. Sơ chế và ướp thịt nai

  • B1. Để khử mùi hôi, thịt nai sau khi mua về bạn rửa với rượu trắng và dùng gừng để chà xát thịt. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo.
  • B2. Kế tiếp, cắt thịt thành các lát mỏng sao cho vừa ăn, rồi cho ra một tô đựng.
  • B3. Ướp thịt với đường, muối,  hạt nêm,  tiêu,  bột cà ri, bột nghệ,  dầu ăn rồi trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

3. Sơ chế nấm và rau củ

  • Nấm mèo khô vào tô nước lạnh ngâm trong vòng 1 tiếng cho nấm nở mềm ra rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó cắt bỏ chân nấm rồi cắt nấm mèo thành các sợi vừa ăn.
  • Hành tây lột vỏ, cắt múi cau. Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng.
  • Sả rửa sạch, băm nhỏ. Ngò gai, ngò ôm cắt nhỏ

4. Xào thịt nai

  • Bắc chảo lên bếp đổ dầu ăn phi thơm hành tím và sả băm vào, phi thơm ở lửa vừa.
  • Khi hành tím bắt đầu vàng thơm, bạn cho khoảng 1 muỗng cà phê bột cà ri vào chảo, đảo đều lên.
  • Tiếp theo, bạn cho hết thịt đã ướp vào chảo, xào khoảng 10 phút đến khi thịt bắt đầu săn lại. Đổ khoảng 100ml nước dừa vào, đun nóng đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, tiếp tục đun thêm khoảng 10 – 15 phút cho thịt mềm.
  • Sau khi nấu được 15 phút, bạn cho nấm mèo và 50ml nước cốt dừa vào chảo, khuấy đều, tăng lửa vừa, đun khoảng 20 phút.
  • Cuối cùng là cho hành tây vào, trộn đều, nấu khoảng 5 – 7 phút cho hành tây chín, mềm thì rắc ngò gai, ngò ôm vào và cùng thưởng thức món ăn thôi nào.

Thành phẩm

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *