Lẩu cá bớp

Nguyên liệu 

  •  Cá bớp 1 kg 
  • Nấm rơm 100 gr
  • thơm 100 gr
  • Cà chua 2 quả
  • Rau ăn kèm lẩu 100 gr(lục bình tây/rau muống/ bắp chuối bào/ rau nhút (rau rút)
  • Rau thơm 10 gr(ngò gai/rau quế/rau ngò ôm)
  • Bún tươi 1 kg
  • Gừng 1 củ
  • Tỏi 3 tép
  • Hành tím 1 củ
  • Chanh 1 quả
  • Sả 3 cây
  •  Sa tế 4 muỗng cà phê
  • G1 ít(đường/hạt nêm/ muối)

Cách chế biến

Bước 1: cho  tỏi, hành tím, sả băm, sả cắt khúc vào chảo và phi thơm. Sau đó cho nấm rơm vào đảo đều, tiếp tục cho khóm và cà chua và tiếp tục đảo đến khi vàng đều có mùi thơm

Bước 2:

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi và 1.5 lít nước, rồi cho hỗn hợp nguyên liệu vừa xào ở trên vào nấu cùng.

Sau đó, bạn nêm phần gia vị vào gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê sa tế và vắt vào nửa trái chanh.

Tiếp tục đun hỗn hợp nước dùng này đến khi sôi khoảng 5 phút, sau đó bỏ cà chua vào.

Cuối cùng, bạn cho cá vào nồi nước dùng và đợi cá chín khoảng 15 phút là hoàn thành món lẩu cá bớp chua cay.

Thành phẩm

Món lẩu cá bớp ngon đúng vị phải có vị chua và vị cay át được mùi tanh của cá bớp. Nếu bạn thích vị chua cay nhiều hơn thì có thể thêm ớt tùy ý. Món lẩu này bạn có thể ăn kèm với bún hoặc với mì gói cũng rất ngon.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *